Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch (Bộ VHTTDL) hôm nay 8/9 công bố danh mục sản phẩm văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình tri thức dân g ian, đối với phở Hà Nội, phở Nam Định và Quảng mì.

Theo Bộ, cả ba di sản văn hóa phi vật thể đều được địa phương giới thiệu với đầy đủ giá trị như tính đại diện, có thể hiện bản sắc cộng đồng, địa phương; đa dạng văn hóa và sự sáng tạo của con người, được tiếp tục qua nhiều thế hệ; có khả năng phục hồi và tồn tại trong thời gian dài

}

Theo bản giới thiệu \"phở Hà Nội\" của UBND TP Hà Nội, món ăn đặc trưng là phở nước, ăn cùng bò và gà. được tạo dấu ấn riêng cho phở Hà Nội. Những cửa hàng phở lâu năm ở Hà Nội thường có quy mô không lớn, mặt tiền đặt lợi chế độ phở và thường sử dụng thêm nhãn mác, hoặc không gian nhà trong ngõ để kê bàn ​​ăn.

Phần lớn các hàng phở nổi tiếng ở Hà Nội mà người khác không thể biết; số lượng và một số loại gia vị đặc biệt khi cho vào nội dung nước dùng. Công thức chỉ được truyền tải nghề nghiệp cho những người trong gia đình hoặc dòng họ qua hình thức cầm tay chỉ việc.

Ảnh bát phở được chụp tháng 8/2023 tại một quán ở quận Đống Đa, Hà Nội - nơi khách vẫn xếp hàng như thời bao cấp Ảnh: Quỳnh Mai

Về phở Nam Định, Bộ VHTTDL nhận xét phở đã trở thành niềm tự hào của đất và người Nam Định; khẳng định giá trị thương hiệu ẩm thực đích thực là những sản phẩm độc đáo nhất hiện nay trong tất cả khâu, từ chuẩn thiết bị, lựa chọn nguyên liệu, thực phẩm, phương pháp làm ra sợi phở đặc trưng, ​​​​công đoạn ch biến biến, hoàn thiện một bát phở ngon đảm bảo hương vị, chất dinh dưỡng dinh dưỡng.

ĐÁ GÀ

UBND Tỉnh Nam Định cho biết các cửa hàng phở lâu năm tập trung chủ yếu ở thành phố Nam Định và những hàng phở cũng xu ất hiện đầu tại đây. nhiều người làng nhưng số lượng phục vụ ở các thành phố lớn yếu đuối ở Hà Nội, Hải Phòng và TP HCM.

Mì Quảng ở Hội An Ảnh: Huỳnh Nhi

ĐÁ GÀ

Mì Quảng cũng nằm trong danh sách các sản phẩm mới được công bố. Quảng cáo được bảo tồn và phát triển tốt, người dân làm nghề có thu nhập ổn định, nguy cơ mai một cách nhanh chóng và thuận lợi hơn nhiều. nên các lò tráng mì truyền thống có nguy cơ bị thu hẹp}Phở ​​Hà Nội cũng đang gặp vấn đề khi thế hệ kế cận có xu hướng lựa chọn công việc phù hợp thời đại thay vì bán phở

{. 1} Với phở Nam Định, điều tra của tỉnh cho thấy có khoảng 500 cửa hàng phở trên địa bàn nhưng có gần 1.500 hộ đến các thành phố lớn khác để mở cửa hàng phở.

Công việc nhận sản phẩm văn hóa quốc gia gia là động lực để tồn tại, phát huy giá trị di sản

Cao tốc Vân Đồn - Móng Cái. Ảnh: Lê Tân

Đoàn khách Thái Lan chụp ảnh khi đến tham quan đền Kart-e-Sakhi ở Kabul hồi tháng 3. Ảnh: AFP

Không gian nhà hàng Tràng An 5. Ảnh: Tràng An 5

Các hoạt động của du khách bên trong trại hè. Video: Instagram/Camp Château

Diễn viên Julia Roberts đạp xe qua các cánh đồng trồng lúa ở Bali trong bộ phim Ăn, Cầu Nguyện và Yêu năm 2010. Ảnh: Bali ventur

Báo cáo kết quả kinh doanh quý II của các tập đoàn lớn như Marriott, Hyatt, Wyndham, Airbnb và Expedia cũng cho thấy nhu cầu du lịch suy yếu trong năm nay.

Theo trang web của Cục Di sản văn hóa, danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đến nay có gần 500 di sản.

Tú Nguyễn

  Trở lại Du lịchTrở lại Du lịch Sao chép liên kết thành công & lần; -->